見渡す限りの東シナ海の水平線を背に、入江に富んだ牛深海域。優れた自然環境と温暖な気候、複雑な海流が生み出す豊富な種の魚たちは天草の宝として大切に扱われています。養殖の取組みも盛んで、マダイやブリをはじめ、トラフグ、シマアジ、カワハギ、カンパチなど多様な魚が生産され、近年にはマグロも加わりました。そのマグロがHERO海が誇る“天空マグロ”なのです。

その日のうちに仕入れて、その日のうちに調理する。
新鮮さを保ち、美味しくお召し上がりいただくということだけでなく、
牛深の恵みで営む地元の方々の想いをできるだけ早くお届けしたいという気持ちで、産地直送にこだわっています。
鮮度を保にはスピードが命。
魚を獲る漢、運ぶ漢、捌く漢。それぞれが腕自慢の漢たちです。
長年のプライドと腕をもって、
毎日新鮮な魚たちと戦っています。