2016年4月14日（木）21時26分。
僕はちょうど厨房に入る暖簾の手前にいた。
お客様は残り三組。22時にお料理のラストオーダー。
（あー、そろそろ今日も終わりだなー。片付け始めるかー）
そんな時だった。
ん？
揺れてない？
揺れる。揺れる！揺れる！！
ヤバイ！！！
僕はそのままそこに座りこんだ。というより、立っていられなかった。
次の瞬間。店内の電気が全て消えた。
「お客様ー！大丈夫ですかーー！？」
幸いにもお客様にお怪我は無かった。
しかし、その後も断続的な揺れが続いた。
その後ようやく少し揺れが落ち着いたので、お客様、スタッフみんなは外に出た。僕らは近所の春日小学校に避難した。
惨劇がこちら。
全てのお皿や鍋が落ちてしまった。みんな怪我がなかったのが不幸中の幸いである。
ガスも電気も水道も止まる。新幹線も不通で駅ビル自体が営業不可。
地域差はあるが熊本は散々たるものであった。
中でも東部の益城町周辺は悲惨極まりなかった。屋根は崩れ落ち、倒壊した家、家、家。
全店舗営業出来ないなか、僕らは僕らに出来る事は何か出来る事はないだろうか？
そんななか、コロッケさんの呼びかけもあり、僕らは被害が少ないHERO寿司を使って巻き寿司を巻こう！となった。
被害が少ないといっても水道が出ない！！
だから、僕らは牛深から4トントラックで水を3トン運んできた。
巻き寿司1万本。
米を約500kg、凄まじい量である。さらに米を炊くのも凄まじい時間がかかった。二交代制でスタッフ総出で米を炊いて寿司を巻いて。。。
そして、巻き寿司を積んで被害が大きかった東部方面へgo!
写真は1000本位。これの10倍である。
被災地の避難所には地元の高齢者が多かった。長年住み慣れた町から動けない人達ばかり。
動ける人はとっくに避難してるのだ。
どこか安全なところに避難出来るんだったら避難したいんだけど、何らかの事情でそれが出来ないのだ。
みんなで運び込む。
一人一人に声掛けしながら手渡し。
被災された方からもとても喜んで頂きました。
それでも、一番喜んで頂いたのはやはりコロッケさんのホスピタリティでした！
避難所を回って、被災された方から積極的にモノマネのリクエストを受けていらっしゃいました。
長引く避難所暮らしである種どんよりした空気の中でおそらく久しぶりの笑顔が生まれました。
「美味しい！」という笑顔。
「面白い！」という笑顔。
みんなにパッと笑顔の花が咲きました。
コロッケさんとは業界は違えど、同じ笑顔を届ける仕事だと心の底から感じました。そんな素敵なお仕事に関わる事が出来て、僕は誇りに思います。
巻き寿司1万本は大変でしたが、やって良かったです！ みんなの笑顔は僕の心に刻まれました。
ありがとう!コロッケさん！！
ありがとう！みんな！！
僕はHERO海のみんなを誇りに思います。みんながHEROです！
忘年会・新年会・歓迎会・送迎会etc..
宴会ご予約受付中！
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大漁食堂 HERO海 熊本駅店
open 11:00 ~ close23:00(LO.22:00)
定休日:年中無休
熊本市西区春日3丁目15-30 えきマチ１丁目熊本内
tel : 096-352-4141
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